• INGREDIENTES:
      • 1 Litrode Caldo de pollo o de verduras.
      • 300 gr.  Aceitunas verdes deshuesadas la Alacena hostelera.
      • 1 Cebolla
      • 3 cucharadas harina
      • perejil
      • Sal y pimienta negra
      • 1/2 vaso de vino blanco

 

  • ELABORACION
  • En una cazuela con un poco de aceite de oliva añadir la cebolla picadita y pochaar  un poco, añadir la harina y dejar unos minutos hasta que se dore.
  • Entonces añadir el caldo de pollo o de verduras, las aceitunas y el perejil; mantener el hervor durante unos 5-6 minutos.
  • Por último, pasar todo por la batidora y colar.
  • Añadir la media copa de vino blanco.