Wrap de Salmón ahumado con pepinillos en vinagre

Esta receta es muy fácil de preparar y muy fresquita para estos días de calor.

Ingredientes para 4 personas:

4 tortitas de maiz
1 aguacate grande
Salmón ahumado 300 gr
1/2 cebolla roja
50 gr. pepinillos en vinagre de la Alacena Hostelera.
2 cucharadas de queso cremoso para untar
1 cucharadita pequeña de eneldo seco

1.- Cortamos y mezclamos los ingredientes

Cortamos la cebolla muy finita y la introducimos en un bol. Cortamos también en trozos pequeños los pepinillos y los añadimos a la cebolla.

Seguidamente pelamos y troceamos los aguates y también los llevamos al bol. Seguidamente le añadieremos las dos cucharadas de queso cremoso (tipo Philadelphia) y el lomo de salmón ahumado troceado en dados pequeños.

Ahora, con ayuda de un tenedor vamos a machacar y mezclar todos los ingredientes.
Una vez lo tenemos todo amasado, añadimos la cucharada de eneldo seco y lo acabamos de mezclar y amasar con la ayuda del mismo tenedor.

2.- Preparamos los wraps

Deberemos calentar las tortitas de maiz para que estén calientes y sean más manejables a la hora de preprar el final del plato.

Los podemos calentar en el microondas (todos juntos, durante 30 segundos a la máxima potencia) o de uno en uno en una sartén al fuego.

Ahora deberemos coger las tortitas calientes y de una en una los rellenamos, las enrollamos, las aseguramos con palillos y cortamos la tortita en trozos.

 Y por último emplatamos colocando las tortitas como más nos guste !!

A disfrutar !!

Vía cocina facilísimo.